珈琲所 玉屋珈琲店 | 日記 | 珈琲を10倍美味しく飲む方法？！ 玉屋珈琲店

人間の舌は、
「甘味、酸味、苦味、塩味、旨味」の
5種類しか感じることができません。

しかし鼻はなんと、約350種類の香りを感じることができるそうです。

つまり、香りから判断できる要素は
非常に大きく味わいの大半が
嗅覚からくると言っても
過言ではありません。

その嗅覚で珈琲の香りを楽しむと
・・・！

あら不思議！