珈琲所 玉屋珈琲店 | 日記 | 熟成

うどんは

一に、生地の熟成

二に、出汁の熟成

三、四が無くて

五に人の熟成！

＊玉屋珈琲店ではこれからも
人の熟成にチカラを入れていきます。